TIÊU CHUẨN QUỐC GIA
TCVN 5265:1990
SẢN PHẨM ONG − PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITƠ TỔNG SỐ
Bee products − Determination of total nitrogen content
Lời nói đầu
TCVN 5265:1990 do Công ty Ong Trung ương biên soạn, Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng trình duyệt, Ủy ban Khoa học Nhà nước (nay là Bộ Khoa học và Công nghệ) ban hành;
Tiêu chuẩn này được chuyển đổi năm 2008 từ Tiêu chuẩn Việt Nam cùng số hiệu thành Tiêu chuẩn Quốc gia theo quy định tại khoản 1 Điều 69 của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật và điểm a khoản 1 Điều 6 Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 1/8/2007 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật
SẢN PHẨM ONG − PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITƠ TỔNG SỐ
Bee products − Determination of total nitrogen content
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định nitơ tổng số trong phấn ong tự nhiên và sữa chúa tự nhiên.
1. Khái niệm: theo TCVN 5260:1990.
2. Lấy mẫu: theo TCVN 5261 :1990.
3. Phương pháp xác định
3.1. Nguyên tắc: Các hợp chất nitơ trong mẫu được vô cơ hóa thành amoni hydroxit; hợp chất này được trung hòa bằng axit sulfuric, lượng dư được chuẩn bằng natri hydroxit.
3.2. Dụng cụ và hóa chất
− Bộ cất đạm;
− Bếp điện;
− Cân phân tích;
− Natri hydroxit, dung dịch 30 %;
− Natri hydroxit, dung dịch chuẩn 0,1 N;
− Axit sulfuric, dung dịch chuẩn 0,1 N;
− Axit sulfuric đậm đặc;
− Hydro peroxit.
3.3. Tiến hành thử
Cân 0,5 g mẫu cho vào bình Kenđan, thêm vào đó 10 ml axit sulfuric đậm đặc, để yên ít nhất 30 min cho phản ứng xảy ra từ từ, không bị trào ra. Đặt bình Kenđan lên bếp điện trong tủ hút rồi tiến hành vô cơ hóa mẫu bằng cách nâng nhiệt độ từ từ đến sôi và duy trì ở nhiệt độ này khoảng 2 h đến 3 h, để nguội rồi thêm vào 20 giọt hydro peroxit và tiếp tục đun sôi cho đến khi dung dịch trong (nếu dung dịch không trong thì để nguội rồi lại cho thêm vài giọt hydro peroxit và tiếp tục đun) lấy ra để nguội đến nhiệt độ phòng.
Lấy chính xác 20 ml axit sulfuric, dung dịch chuẩn 0,1 N cho vào bình tam giác 250 ml, thêm vào đó vài giọt phenolphtalein, dung dịch 1 %. Lắp bình tam giác này vào bộ cất đạm, sao cho đuôi ngưng lạnh ngập vào trong dung dịch.
Cho mẫu đã vô cơ hóa vào bình cất đạm, thêm vào đó vài giọt phenolphtalein, dung dịch 1 %. Cho từ từ khoảng 30 ml đến 40 ml natri hydroxit, dung dịch 30 % vào bình chưng cất cho đến khi hỗn hợp xuất hiện màu hồng. Sau đó tiến hành chưng cất amoniac cho đến khi nước ra ở đuôi ngưng lạnh cho phản ứng trung tính với giấy quì. Lấy bình hứng ra, rửa đuôi ngưng lạnh bằng nước cất cho nước rửa chảy cả vào bình hứng.
Dùng natri hydroxit, dung dịch 0,1 N chuẩn độ dung dịch trong bình hứng cho đến khi xuất hiện màu hồng bền. Song song với việc chuẩn độ mẫu phân tích, tiến hành chuẩn độ mẫu trắng.
3.4. Xử lý kết quả
Hàm lượng nitơ tổng số (X) tính bằng % khối lượng theo công thức sau:
trong đó:
V1 là lượng natri hydroxit, dung dịch 0,1 N dùng để chuẩn độ mẫu trắng, tính bằng mililit;
V2 là lượng natri hydroxit, dung dịch 0,1 N dùng để chuẩn độ mẫu phân tích, tính bằng mililit;
m là khối lượng mẫu, tính bằng gam.
Kết quả là trung bình cộng của ít nhất 2 lần thử đồng thời, có sai lệch giá trị không quá 0,05 %.
Để xem đầy đủ nội dung Tiêu chuẩn/Quy chuẩn và sử dụng toàn bộ tiện ích của Hệ Thống Pháp Luật vui lòng lựa chọn và đăng ký gói cước.
Nếu bạn là thành viên. Vui lòng ĐĂNG NHẬP để tiếp tục.
- 1Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5264:1990 về sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng chắt rắn không tan trong nước
- 2Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5375:1991 về sản phẩm ong - Yêu cầu vi sinh và phương pháp kiểm tra do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
- 3Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5266:1990 về Sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng đường khử tự do do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
- 4Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5263:1990 về Sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng nước
- 1Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật 2006
- 2Nghị định 127/2007/NĐ-CP Hướng dẫn Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật
- 3Quyết định 2918/QĐ-BKHCN năm 2008 công bố tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 4Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5260:1990 về sản phẩm ong - thuật ngữ và định nghĩa
- 5Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5261:1990 về sản phẩm ong - phương pháp lấy mẫu
- 6Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5264:1990 về sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng chắt rắn không tan trong nước
- 7Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5375:1991 về sản phẩm ong - Yêu cầu vi sinh và phương pháp kiểm tra do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
- 8Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5266:1990 về Sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng đường khử tự do do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
- 9Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5263:1990 về Sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng nước
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5265:1990 về Sản phẩm ong - Phương pháp xác định hàm lượng nitơ tổng số
- Số hiệu: TCVN5265:1990
- Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
- Ngày ban hành: 01/01/1990
- Nơi ban hành: Ủy ban Khoa học Nhà nước
- Người ký: ***
- Ngày công báo: Đang cập nhật
- Số công báo: Đang cập nhật
- Ngày hiệu lực: 05/11/2024
- Tình trạng hiệu lực: Còn hiệu lực