Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 3578:2020 về Sắn khô quy định các tiêu chuẩn kỹ thuật và phương pháp thử nghiệm nhằm đánh giá chất lượng sản phẩm sắn khô. Mặc dù các thông tin về cơ quan ban hành, ngày ban hành và ngày có hiệu lực chưa được xác định cụ thể trong tài liệu trích xuất, tiêu chuẩn này là căn cứ pháp lý kỹ thuật quan trọng đối với các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh và kiểm nghiệm chất lượng sắn khô tại Việt Nam.

Phạm vi và đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn

Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các sản phẩm sắn khô (bao gồm sắn lát khô, sắn củ khô) được sử dụng làm nguyên liệu cho chế biến công nghiệp, thức ăn chăn nuôi hoặc các mục đích sử dụng khác. Đối tượng áp dụng trực tiếp là các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất nhập khẩu sắn và các cơ quan kiểm nghiệm chất lượng nông sản.

Quy trình kỹ thuật xác định khối lượng mẫu sắn khô trên sàng

Dựa trên nội dung trích xuất từ phương pháp thử của tiêu chuẩn, quy trình xử lý mẫu và xác định khối lượng phần còn lại trên sàng được thực hiện nghiêm ngặt theo các bước sau:

• Chuẩn bị thiết bị và mẫu thử: Phần mẫu sắn khô còn lại sau các bước xử lý ban đầu được đổ trực tiếp vào hệ thống sàng đã được lắp sẵn khay đáy hứng bên dưới.
• Thao tác rây mẫu: Tiến hành đậy kín nắp rây để bảo toàn lượng mẫu. Thực hiện thao tác rây bằng cách lắc vòng tròn một cách nhẹ nhàng và đều tay. Việc lắc nhẹ nhàng nhằm mục đích ngăn ngừa tối đa tình trạng bột sắn mịn bị bay hoặc rơi vãi ra ngoài, đảm bảo tính khách quan và chính xác của mẫu thử.
• Thời gian rây: Quá trình rây mẫu phải được duy trì liên tục trong khoảng thời gian quy định là 1 phút.
• Cân và ghi nhận kết quả: Sau khi kết thúc thời gian rây, tiến hành thu gom và cân phần mẫu còn giữ lại trên mặt sàng (ký hiệu khối lượng là m1). Phép cân này yêu cầu độ chính xác cao, sai số cho phép tối đa chỉ đến 0,1 g.

Hiệu lực thi hành

Hiện tại, thông tin về ngày có hiệu lực cụ thể của Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 3578:2020 chưa được cập nhật trong tài liệu trích xuất. Người sử dụng cần đối chiếu thêm với các văn bản công bố của Bộ Khoa học và Công nghệ để cập nhật tình trạng hiệu lực mới nhất.