Tên thương mại: BLEND WATER HOLD AGENT TF-304

Tên gọi theo cấu tạo, công dụng: Phụ gia dùng trong thực phẩm

Ký, mã hiệu, chủng loại: BLEND WATER HOLD AGENT TF-304

Nhà sản xuất: THERMPHOS

Thành phần

Hàm lượng

Sodium Tripolyphosphate

20-30%

Sodium Pyrophosphate

20-30%

Sodium Hexametaphosphate

10-20%

Dipotassium Phosphate

5-10%

Maltodextrin

10-20%

Tên thương mại: BLEND WATER HOLD AGENT TF-304

- Thành phần, cấu tạo, công thức hóa học: Hỗn hợp hợp chất phosphat tiêu chuẩn thực phẩm: Chất tạo phức kim loại: Sodium Tripolyphosphate INS 451(i), Sodium Pyrophosphate INS 450(iii), Sodium Hexametaphosphate INS 452(i); maltodextrin; chất ổn định: Dipotassium Phosphate INS 340(ii)

- Hàm lượng tính trên trọng lượng:

- Thông số kỹ thuật:

+ Quy cách đóng gói: 25 KG/ bao

+ Màu: Sản phẩm này là bột mịn màu trắng

+ Tính tan: Tan được trong nước

+ Nhiệt độ nóng chảy: > 500°C

+ pH (1 % dung dịch): 9.0-10.0

+ Hàm lượng tính theo P₂O₅: 45-55%

- Quy trình sản xuất: Chuẩn bị nguyên liệu => Phối trộn => Sàng => Đóng gói => Dò tìm kim loại => Lưu trữ

- Cơ chế hoạt động, cách thức sử dụng, công dụng theo thiết kế:

+ Chủ yếu áp dụng trong chế biến thịt, chẳng hạn như xúc xích, giăm bông, hàm lượng khuyên dùng ~ <5g/kg

+ Nâng cao năng suất sản phẩm, giảm hao hụt dinh dưỡng từ thịt

+ Giảm thời gian nấu nướng

+ Làm mềm thịt          

+ Ổn định màu sắc                                                                                      

Ký, mã hiệu, chủng loại: TF-210

Nhà sản xuất: THERMPHOS

thuộc nhóm 38.24 “Chất gắn đã điều chế dùng cho các loại khuôn đúc hoặc lõi đúc; các sản phẩm và chế phẩm hóa học của ngành công nghiệp hóa  chất hoặc các ngành công nghiệp có liên quan (kể cả các sản phẩm và chế phẩm chứa hỗn hợp các sản phẩm tự nhiên), chưa được chi tiết hoặc ghi ở nơi khác.” phân nhóm “- Loại khác:”, phân nhóm 3824.99 “- - Loại khác: ”, mã số 3824.99.70 “- - - Các chế phẩm hóa chất khác, dùng trong chế hiến thực phẩm” tại Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam./.