ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN 11 -------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------
Số: 75/KH-UBND	Quận 11, ngày 18 tháng 4 năm 2017

 

KẾ HOẠCH

TRIỂN KHAI “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2017

Căn cứ Kế hoạch số 1904/KH-UBND ngày 07/4/2017 của Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh về việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017.

Ủy ban nhân dân quận 11 xây dựng kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017 như sau:

I. CHỦ ĐỀ “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2017:

Thực hiện chỉ đạo của Ủy ban nhân dân Thành phố, Ủy ban nhân dân quận 11 triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2017” với chủ đề “Sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm tươi sống an toàn; Kiểm soát rượu, phòng tránh ngộ độc rượu”.

II. MỤC TIÊU:

1. Nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền địa phương, của các tổ chức, cá nhân trong việc sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm tươi sống, rượu an toàn.

2. Huy động các cấp chính quyền, các ban ngành đoàn thể đẩy mạnh công tác phổ biến tuyên truyền Luật An toàn thực phẩm, các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm.

3. Tăng cường công tác kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm tươi sống, rượu tại các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, nhập khẩu, lưu thông, buôn bán thực phẩm, đặc biệt là các chợ truyền thống trên địa bàn.

4. Không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn quận.

III. THỜI GIAN VÀ PHẠM VI TRIỂN KHAI:

- Thời gian thực hiện: từ 15/4/2017 đến 15/5/2017.

- Phạm vi triển khai: Tháng hành động được triển khai trên toàn quận (cấp quận và phường).

IV. NỘI DUNG THỰC HIỆN:

1. Tổ chức lễ phát động:

1.1. Cấp quận:

- Thời gian: dự kiến lúc 08 giờ 00 ngày 20/4/2017 (thứ năm).

- Địa điểm: Hội trường Ủy ban nhân dân quận (270 đường Bình Thới, phường 10, quận 11).

- Thành phần tham dự (dự kiến 100 người):

+ Thành viên Ban chỉ đạo liên ngành Thành phố về ATVSTP; đại diện lãnh đạo Ban Quản lý ATTP Thành phố;

+ Thường trực Quận ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân Quận 11;

+ Đại diện lãnh đạo Ủy ban Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể Quận 11;

+ Thành viên Ban chỉ đạo liên ngành ATTP quận;

+ Đại diện Lãnh đạo Ban quản lý các chợ;

+ Đại diện Lãnh đạo Ủy ban nhân dân 16 phường, Trưởng trạm Y tế 16 phường, cán bộ phụ trách công tác ATTP phường;

+ Chủ hộ sản xuất, kinh doanh các sản phẩm tươi sống; kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn phường 10.

1.2. Cấp phường:

- Mỗi phường chọn một địa điểm thuận lợi như chợ, các khu tập trung đông dân cư để tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì ATTP” năm 2017 (riêng UBND phường 10 phối hợp Phòng Y tế tổ chức Lễ phát động cấp quận).

- Thời gian tổ chức: từ 20/4/2017 đến 25/4/2017.

- Thành phần tham dự: Ban chỉ đạo liên ngành ATTP phường, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phường, các ban ngành đoàn thể phường, Tổ trưởng Tổ dân phố, các hộ tiểu thương kinh doanh trong khu vực chợ thuộc phường quản lý, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phường quản lý, thức ăn đường phố.

2. Hoạt động truyền thông:

2.1. Đối tượng ưu tiên truyền thông:

- Tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh rượu, rau, thịt, thủy sản tươi sống; người kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, căn tin trường học...

- Người làm công tác quản lý về an toàn thực phẩm các cấp, ban quản lý chợ.

- Người tiêu dùng thực phẩm.

2.2. Nội dung truyền thông:

- Tuyên truyền, hướng dẫn cách sản xuất, sơ chế, bảo quản và tiêu dùng rượu, rau, thịt, thủy sản an toàn; các quy định về sử dụng hóa chất, phụ gia trong sản xuất, chế biến thực phẩm; điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến thực phẩm; vệ sinh cá nhân trong việc phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền phòng ngừa ngộ độc rượu.

- Tuyên truyền, hướng dẫn cho người tiêu dùng biết cách chọn mua, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình trong công tác đảm bảo ATTP, đặc biệt là quyền khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác các hành vi vi phạm ATTP.

3. Hoạt động kiểm tra:

3.1. Đối tượng kiểm tra:

a. Cấp quận:

- Phấn đấu kiểm tra ít nhất 20% tổng số cơ sở theo Kế hoạch 20/KH-UBND ngày 20/02/2017 của UBND quận về thanh tra, kiểm tra doanh nghiệp, hộ kinh doanh trên địa bàn quận 11 năm 2017, tập trung các đối tượng:

+ Các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm tươi sống.

+ Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có kinh doanh rượu.

b. Cấp phường:

- Kiểm tra các cơ sở chưa được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo danh sách của Phòng Y tế; xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở vi phạm; chậm nhất đến ngày 05/5/2017 báo cáo danh sách đã kiểm tra về Phòng Y tế.

- Sau 05/5/2017, tập trung các hộ kinh doanh rau, thịt, thủy hải sản tươi sống trong các chợ phường quản lý; các cơ sở nhỏ lẻ kinh doanh sản phẩm rượu

- Các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống thuộc diện không đăng ký kinh doanh do Phường quản lý, thức ăn đường phố.

3.2. Nội dung kiểm tra:

a. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Kiểm tra việc chấp hành các quy định về ATTP đối với điều kiện cơ sở vật chất, địa điểm môi trường, trang thiết bị dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm và điều kiện con người tham gia hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Ưu tiên kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

b. Đối với các hộ tiểu thương kinh doanh trong khu vực chợ: Kiểm tra, hướng dẫn việc chấp hành các quy định về ATTP đối với điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm và điều kiện con người tham gia kinh doanh thực phẩm. Đảm bảo không hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm trong khu vực chợ.

V. PHÂN CÔNG THỰC HIỆN:

1. Thành viên Ban chỉ đạo liên ngành ATTP quận:

- Giám sát và hỗ trợ các phường tổ chức triển khai thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm”; tham dự Lễ phát động của phường theo phân công (Phụ lục 1).

- Giám sát việc triển khai công tác truyền thông của phường được phân công phụ trách; báo cáo tình hình cho Thường trực Ban chỉ đạo liên ngành ATTP quận (Phòng Y tế) tổng hợp báo cáo Ủy ban nhân dân quận trước ngày 17/5/2017.

2. Phòng Y tế:

- Tham mưu UBND quận tổ chức lễ phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017.

- Chủ trì Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP quận (Quyết định số 13/QĐ-UBND ngày 11/01/2016 về kiện toàn Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP quận 11) thực hiện công tác kiểm tra theo trọng tâm kế hoạch.

- Phối hợp Trung tâm văn hóa, Trung tâm Y tế dự phòng, Ban quản lý các chợ thực hiện băng rôn tuyên truyền trên các trục đường chính và tại khu vực các chợ trên địa bàn quận (phụ lục 2).

- Tổ chức 01 lớp tuyên truyền, phổ biến pháp luật, tập huấn các quy định về an toàn thực phẩm cho Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP 16 phường, đại diện lãnh đạo ban ngành đoàn thể 16 phường, thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP 16 phường, đại diện Ban quản lý các chợ quận quản lý, các chợ tự phát trên địa bàn phường.

3. Phòng Kinh tế:

- Phối hợp Trung tâm Y tế dự phòng hướng dẫn, theo dõi các hoạt động hưởng ứng Tháng hành động tại các chợ quận quản lý.

- Hướng dẫn các tiểu thương kinh doanh trong các chợ, các cơ sở thuộc lĩnh vực quản lý, đặc biệt cơ sở kinh doanh mặt hàng rượu thực hiện đúng các quy định của pháp luật về ATTP.

4. Văn phòng Hội đồng nhân dân và Ủy ban nhân dân quận:

- Thông tin các nội dung hoạt động “Tháng hành động vì ATTP” năm 2017 trên bản tin điện tử quận.

5. Trung tâm Y tế dự phòng:

- Xây dựng Kế hoạch truyền thông, phối hợp Ủy ban nhân dân 16 phường tổ chức truyền thông, tập huấn hướng dẫn về ATTP cho các đối tượng sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tập trung tuyên truyền nâng cao nhận thức, kiến thức thái độ thực hành về ATTP cho đối tượng sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống thuộc quản lý, đặc biệt các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm rau, thịt và người tiêu dùng thực phẩm.

- Phân phối các tài liệu truyền thông, đĩa CD, áp phích, tờ rơi đến Ủy ban nhân dân các phường, Ban quản lý các chợ.

6. Phòng Giáo dục và Đào tạo:

- Phối hợp Trung tâm Y tế dự phòng tổ chức tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn, giám sát việc thực hiện ATTP đối với các bếp ăn tập thể, căn tin các trường mầm non, tiểu học, trung học; thực hiện treo các băng rôn khẩu hiệu đảm bảo ATTP trong Tháng hành động. Tăng cường công tác giám sát, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học.

7. Trung tâm văn hóa:

- Thực hiện treo băng rôn tuyên truyền trên các trục đường chính và tại khu vực các chợ trên địa bàn quận.

- Phối hợp Trung tâm Y tế dự phòng và các đơn vị trong công tác truyền thông, đưa tin tuyên truyền về hoạt động đảm bảo ATTP trên địa bàn quận trong thời gian thực hiện Tháng hành động.

8. Đề nghị Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và các đoàn thể quận, phường:

- Theo chức năng nhiệm vụ của đơn vị, phối hợp triển khai công tác truyền thông và tham gia công tác kiểm tra, giám sát trong Tháng hành động.

9. Ủy ban nhân dân 16 phường:

- Kiểm tra, xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở chưa được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; chậm nhất đến ngày 05/5/2017 báo cáo danh sách đã kiểm tra về Phòng Y tế. Sau 05/5/2017, phấn đấu kiểm tra đạt 50% số cơ sở phường quản lý.

-Tổ chức tuyên truyền pháp luật về ATTP cho các hộ kinh doanh trong khu vực các chợ phường quản lý, các quán ăn bình dân, thức ăn đường phố.

- Phát tờ bướm tại các khu phố, tổ dân phố giúp cho người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm thực phẩm tươi sống, rượu đảm bảo chất lượng an toàn.

- Mỗi phường thực hiện ít nhất 02 băng rôn tại các khu vực đông dân cư, các chợ phường quản lý.

10. Ban quản lý các chợ quận quản lý:

- Phối hợp Trung tâm Y tế dự phòng quận tổ chức buổi tuyên truyền hướng dẫn các quy định về điều kiện ATTP cho các hộ tiểu thương đang kinh doanh ngành thực phẩm trong chợ; hướng dẫn cách sơ chế, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn cho các tiểu thương kinh doanh mặt hàng rau, thịt, thủy hải sản tươi sống; kinh doanh rượu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

- Phát loa thông tin cổ động, vận động các hộ tiểu thương tích cực thực hiện tháng an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh.

- Tuyên truyền các thông tin về tình hình các dịch bệnh gia súc gia cầm.

- Thực hiện băng rôn về nội dung ATTP treo ở các chợ.

- Tăng cường kiểm tra, giám sát, nhắc nhở, yêu cầu tiểu thương kinh doanh trong chợ thực hiện các quy định về ATTP. Không để tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm xảy ra trong chợ.

V. KINH PHÍ THỰC HIỆN:

- Từ nguồn kinh phí Chương trình đảm bảo ATTP của Thành phố phân bổ cho đơn vị.

- Kinh phí đoàn kiểm tra trích từ nguồn tiền thu xử phạt vi phạm hành chính về ATTP.

- Kinh phí truyền thông trích từ nguồn thu phí cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

VI. THỜI GIAN THỰC HIỆN:

- Từ ngày 13/4/2017 đến 17/4/2017, triển khai kế hoạch đến các ban, ngành liên quan và Ủy ban nhân dân 16 phường, Ban quản lý các chợ.

- Ủy ban nhân dân 16 phường, Ban quản lý các chợ xây dựng Kế hoạch gửi về Thường trực Ban chỉ đạo liên ngành ATTP quận (Phòng Y tế) chậm nhất ngày 20/4/2017.

- Tổ chức Lễ phát động: từ ngày 15/4/2017 đến 25/4/2017.

- Từ ngày 15/4/2017 đến 15/5/2017, tổ chức các hoạt động truyền thông và triển khai công tác kiểm tra về ATTP.

- Các đơn vị thực hiện báo cáo kết quả thực hiện về Ủy ban nhân dân quận (Phòng Y tế tổng hợp) trước ngày 17/5/2017, cụ thể:

+ Thành viên Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP quận, Trung tâm Y tế dự phòng, Trạm Thú y, Ban quản lý các chợ (chợ Bình Thới, chợ Lãnh Binh Thăng, chợ Phú Thọ, chợ Thiếc) báo cáo kết quả theo nội dung được phân công thực hiện.

+ Ủy ban nhân dân 16 phường báo cáo kết quả thực hiện (theo Phụ lục 3 gồm 02 mẫu).

- Phòng Y tế tổng hợp báo cáo Ủy ban nhân dân quận, Sở Y tế, Chi cục ATVSTP trước ngày 20/5/2017.

Trên đây là Kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017. Đề nghị lãnh đạo các phòng ban, đơn vị có liên quan, Ủy ban nhân dân 16 phường và Ban quản lý các chợ trên cơ sở chức năng, nhiệm vụ của đơn vị tổ chức triển khai thực hiện tốt kế hoạch đề ra./.

 

Nơi nhận: - UBND/TP; - Ban Quản lý ATTP/TP; - TT.QU, TT.HĐND quận; - UBND Quận (CT, PCT); - UBMTTQ và các đoàn thể quận; - BCĐLN ATTP Quận; - P.NV; P.TCKH; P.KT; P.GDĐT; - P.LĐTBXH; P.VHTT; P.TP; - TTYTDP; Trạm Thú y; Đội QLTT 11B; TTVH; - UBND 16 phường; Ban quản lý các chợ; - VP.HĐND-UBND (CPVP/th, NCTH/vx); - Lưu.

KT. CHỦ TỊCH PHÓ CHỦ TỊCH Trần Phi Long

 

PHỤ LỤC 1

DANH SÁCH PHÂN CÔNG THÀNH VIÊN BAN CHỈ ĐẠO LIÊN NGÀNH VỀ ATTP QUẬN THAM DỰ LỄ PHÁT ĐỘNG “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2017 TẠI CÁC PHƯỜNG
(Đỉnh kèm Kế hoạch số 75/KH-UBND ngày 18/4/2017 của UBND quận 11 về triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017)

STT	Họ và tên	Chức vụ	Chức danh BCĐ	Phụ trách phường
1	Bà Trần Thu Hương	Trưởng phòng Y tế	Phó trưởng ban TT	03
2	Ông Hà Quang Phát	Trưởng phòng Kinh tế	Phó trưởng ban	15, 16
3	Bà Hứa Khắc Sương Linh	Phó Giám đốc TTYTDP	Thành viên	05, 12
4	Bà Lê Thị Thu Vân	Phó Chủ tịch UBMTTQVN quận	Thành viên	01
5	Ông Lê Quang Tâm	Trưởng phòng VHTT	Thành viên	11
6	Ông Nguyễn Phi Long	Trưởng phòng LĐTBXH	Thành viên	7
7	Bà Hoàng Thị Nga	Trưởng phòng TCKH	Thành viên	02
8	Ông Đặng Đức Hoàng	Trưởng phòng GDĐT	Thành viên	8
9	Bà Đỗ Thị Hoa	Phó Trưởng phòng Tư pháp	Thành viên	9
10	Ông Trần Nguyễn Khánh Hùng	Phó Trưởng phòng Tài nguyên - Môi trường	Thành viên	14
11	Ông Lê Văn Đang	Trưởng Trạm thú y	Thành viên	06, 10
12	Ông Lê Thanh Hòa	Phó Đội Trưởng Đội QLTT11B	Thành viên	13
13	Ông Lê Hòa Hiệp	Đội trưởng Đội quản lý hành chính Công an quận	Thành viên	04

 

PHỤ LỤC 2

HƯỚNG DẪN TRIỂN KHAI CÔNG TÁC TUYÊN TRUYỀN “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2017
(Đính kèm Kế hoạch số 75/KH-UBND ngày 18/4/2017 của UBND quận 11 về triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017)

I. CHỦ ĐỀ “THÁNG HÀNH ĐỘNG” NĂM 2017:

Rau, thịt, thủy sản là những thực phẩm chủ lực và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam nói chung và thành phố nói riêng. Tuy nhiên những thực phẩm này cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ như tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng trên rau; tồn dư chất cấm, thuốc kháng sinh trên thịt, thủy sản; ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh trên rau, thịt, thủy sản... Sản phẩm rau, thịt, thủy sản không đảm bảo ATTP có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, gây ra các bệnh đường ruột, các bệnh mãn tính, tiềm ẩn ảnh hưởng trực tiếp và lâu dài tới sức khoẻ người tiêu dùng. Nhằm tuyên truyền sâu rộng đến các tổ chức, cá nhân biết và tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm, từng bước hạn chế những nhược điểm, nguy cơ tiềm ẩn mà thực phẩm rượu, rau, thịt, thủy sản không an toàn có thể mang đến cũng như khuyến khích, hỗ trợ người dân, doanh nghiệp đẩy mạnh liên kết chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông sản thực phẩm an toàn, đầu tư vào sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, áp dụng thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP), hệ thống quản lý ATTP tiên tiến như HACCP, ISO22000, tiếp tục nhân rộng các mô hình điểm về ATTP: “chuỗi thực phẩm an toàn”, truy xuất nguồn gốc thịt heo, rau, quả; Mô hình chợ thí điểm ATTP,...

Từ đầu năm đến nay đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc rượu nghiêm trọng dẫn đến tử vong trong nước, gây hoang mang trong xã hội. Nhằm tuyên truyền sâu rộng đến các tổ chức, cá nhân biết và tuân thủ pháp luật về ATTP, từng bước hạn chế những nhược điểm, nguy cơ tiềm ẩn mà thực phẩm rượu, rau, thịt, thủy sản không an toàn có thể mang đến, Ủy ban nhân dân Thành phố tổ chức triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017 với chủ đề:

“- Sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm tươi sống an toàn;

- Kiểm soát rượu, phòng tránh ngộ độc rượu”.

II. ĐỐI TƯỢNG ƯU TIÊN TRUYỀN THÔNG:

1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, rượu, cơ sở sơ chế, kinh doanh rau, củ, quả.

2. Cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, kinh doanh thịt; cơ sở nuôi trồng thủy sản, sơ chế, kinh doanh thủy sản.

3. Chính quyền các cấp, ban quản lý chợ đầu mối, siêu thị.

4. Cơ sở tiêu thụ rau, thịt, thủy sản (nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể...).

5. Người tiêu dùng thực phẩm.

III. NỘI DUNG TRUYỀN THÔNG:

- Tuyên truyền, hướng dẫn sản xuất, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm tươi sống an toàn, nâng cao vai trò trách nhiệm, tầm quan trọng của việc thực hiện tốt các quy định bảo đảm an toàn sản xuất rau, thịt, quy định về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trên rau, sử dụng hóa chất, thuốc kháng sinh trong chăn nuôi phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm rau, củ, quả, nông sản do tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngoài danh mục, góp phần vào giảm thiểu ngộ độc thực phẩm từ rau, thịt, thủy sản tươi sống.

- Đưa tin, tuyên truyền về các hoạt động bảo đảm ATTP rau, thịt trên địa bàn thành phố.

- Quảng bá danh sách “địa chỉ xanh, nông sản sạch” đến người tiêu dùng.

- Biểu dương các tổ chức, cá nhân tích cực tham gia các hoạt động bảo đảm ATTP, đồng thời phê phán, đưa tin các đơn vị, cá nhân vi phạm các quy định pháp luật về bảo đảm ATTP rau, thịt.

- Chỉ rõ các vấn đề bức xúc nhất hiện nay trong công tác quản lý ATTP, nêu rõ trách nhiệm của các nhà quản lý, của các cấp chính quyền, các ban ngành, đoàn thể và từng cá nhân, tập thể trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm, rượu tại các sự việc cụ thể. Thẳng thắn chỉ rõ những vấn đề tồn đọng trong công tác quản lý ATTP của các nhà quản lý, lãnh đạo, các ban ngành, đoàn thể, các cấp chính quyền.

Tập trung tuyên truyền, hướng dẫn cho các đối tượng hiểu đúng, thực hiện đúng Luật an toàn thực phẩm, Nghị định hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm, các thông tư quy định bảo đảm ATTP

Đặc biệt tập trung tuyên truyền giáo dục đến các nhóm đối tượng ưu tiên, cụ thể như sau:

1. Người sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống (rau, thịt, thủy sản):

- Các văn bản quy phạm pháp luật, các tiêu chuẩn, quy chuẩn, các hệ thống quản lý ATTP, an toàn dịch bệnh trong sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh rau, thịt, thủy sản tươi sống.

- Các quy phạm thực hành, các hệ thống VietGAP, HACCP trong sản xuất, kinh doanh rau, thịt, thủy sản bảo đảm ATTP.

- Giới thiệu, biểu dương các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh rau, thịt, thủy sản bảo đảm ATTP.

- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón trong danh mục được phép sử dụng và theo nguyên tắc “4 đúng”.

- Sử dụng thuốc thú y, kháng sinh trong danh mục được phép sử dụng; sử dụng thuốc thú y, thuốc kháng sinh đúng nguyên tắc; sử dụng thức ăn chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản phù hợp, an toàn, không chứa chất cấm.

- Tác hại của việc sử dụng hóa chất, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực phẩm cấm sử dụng trong chăn nuôi, trồng trọt, nuôi trồng thủy sản; sử dụng hóa chất, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến trong sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm. Đặc biệt, tuyên truyền về các hình thức xử lý vi phạm về ATTP theo quy định của pháp luật, bao gồm xử lý hình sự tội vi phạm về ATTP.

2. Người sản xuất, kinh doanh rượu:

- Quyết định số 244/QĐ-TTg ngày 12/2/2014 về chính sách Quốc gia phòng chống tác hại của lạm dụng đồ uống có cồn đến năm 2020.

- Nghị định số 94/2012/NĐ-CP ngày 12/11/2012 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu.

- Thông tư số 60/2014/TT-BCT ngày 27/12/2014 của Bộ Công Thương về quy định chi tiết một số điều của Nghị định số 94/2012/NĐ-CP về sản xuất, kinh doanh rượu.

- Tuyệt đối không sử dụng hóa chất, cồn công nghiệp để pha chế, chế biến rượu cho người sử dụng.

3. Người tiêu dùng thực phẩm:

- Cần tuyên truyền để người tiêu dùng hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ mình trong ATTP. Đặc biệt là quyền khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác các hành vi vi phạm ATTP của các tổ chức, cá nhân trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm, rau, thịt.

- Hướng dẫn cách chọn mua, chế biến, bảo quản và tiêu dùng rau, thịt, thủy sản tươi sống an toàn.

- Tuyên truyền để người tiêu dùng có thói quen từ chối các cơ sở sản xuất, kinh doanh rau, thịt, thủy sản không đảm bảo ATTP; Không tiêu thụ những sản phẩm rau, thịt, thủy sản không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; khai báo khi bị ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

- Tuyên truyền để người tiêu dùng hiểu rõ tác hại của sử dụng rượu, đặc biệt là rượu pha bằng hóa chất, cồn công nghiệp, rượu có chứa hàm lượng methanol cao.

III. KHẨU HIỆU ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM THÁNG HÀNH ĐỘNG NĂM 2017:

1. Nhiệt liệt hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017.

2. Chính quyền các cấp, các cơ quan chức năng quyết tâm ngăn chặn thực phẩm rau, thịt, thủy sản tươi sống không an toàn.

3. Kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp nhập lậu, vận chuyển, kinh doanh, sử dụng thực phẩm không an toàn; gia cầm, sản phẩm gia cầm, gia súc và sản phẩm thịt gia súc, thủy sản tươi nhập lậu, không rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch.

4. Không sử dụng cồn công nghiệp để pha và sản xuất rượu cho người tiêu dùng.

5. Vì sức khỏe người tiêu dùng, hãy đảm bảo thời gian cách ly sau khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

6. Vì sức khỏe người tiêu dùng, tuyệt đối không sử dụng hóa chất, kháng sinh ngoài danh mục, chất cấm trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản.

7. Tuyệt đối không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm.

8. Vì sức khỏe của bản thân, vì an sinh xã hội, không lạm dụng rượu bia.

9. Lựa chọn rau, thịt, thủy sản tươi sống sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ cho bữa ăn ngon, an toàn sức khỏe.

10. Chủ động phát hiện hành vi vi phạm an toan thực phẩm và báo cho cơ quan chức năng gần nhất.

11. Để đảm bảo an toàn thực phẩm hãy ăn chín, uống chín, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng.

 

PHỤ LỤC 3:

BÁO CÁO
(Đính kèm Kế hoạch số 75/KH-UBND ngày 18/4/2017 của UBND quận 11 về triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2017)

MẪU 1

Đơn vị: ……. Tel: …….……….. Fax: …….……….	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------
	Ngày    tháng     năm 20…..

 

BÁO CÁO

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2017

Kính gửi: …….…….…….…….…….…….…….…….…….…….

I. Công tác chỉ đạo

TT	Nội dung hoạt động	Tuyến xã		Tuyến huyện		Tuyến tỉnh	So sánh với năm trước (tăng/giảm %)
		Tổng số xã	Số xã thực hiện	Tổng số huyện	Số huyện thực hiện
1	Xây dựng Kế hoạch Tháng hành động
2	Tổ chức Lễ phát động
3	Họp BCĐ triển khai Tháng hành động
4	Công văn chỉ đạo
5	Hội nghị triển khai
6	Hội nghị tổng kết

* Ghi chú: Nếu là báo cáo của xã, huyện thì ghi vào ô này: “+” triển khai; “-”; không triển khai.

II. Chiến dịch truyền thông

TT	Tên hoạt động	Kết quả
		Số buổi		Số người tham dự		So sánh với năm trước (Tăng hay giảm %)
1	Tập huấn
2	Hội thảo
3	Nói chuyện
		Số tin bài		Số lần phát sóng		So sánh với năm trước (Tăng hay giảm %)
4	Báo viết
5	Phát thanh
6	Truyền hình
7	Sản phẩm truyền thông
			Số lượng		So sánh với năm trước (Tăng hay giảm %)
	Băng rôn, khẩu hiệu (chiếc)
	Tranh, áp phích (tờ)
	Băng, đĩa hình (băng)
	Băng, đĩa âm (băng)
	Tờ rơi
	Tờ gấp
	Khác
8	Hoạt động khác

III. Công tác thanh tra, kiểm tra

1. Số lượng: …… đoàn; Trong đó: …… đoàn chuyên ngành; …… đoàn liên ngành tuyến tỉnh, tuyến huyện, tuyến xã, phường.

2. Kết quả

TT

Loại hình

Xã

Huyện

Tỉnh

TS cơ Sở

TS cơ sở được TT, Ktr

Số đạt

Tỷ lệ đạt (%)

TS cơ sở

TS cơ sở được TT, Ktr

Số đạt

Tỷ lệ đạt (%)

TS cơ sở

TS cơ sở được TT, Ktr

Số đạt

Tỷ lệ đạt (%)

1

Cơ sở SX thực phẩm

2

Cơ sở KD thực phẩm

3

Cơ sở KDDVĂU

4

Cơ sở KDTĂĐP

Cộng

3. Xử lý cơ sở vi phạm

TT	Loại hình	Kết quả
		Nhắc nhở	Phạt cảnh cáo	Phạt tiền (đồng)	Số cơ sở bị hủy SP	Số cơ sở bị đóng cửa	Khác
1	Cơ sở SX thực phẩm
2	Cơ sở KD thực phẩm
3	Cơ sở KDDVĂU
4	Cơ sở KDTĂĐP
Cộng

IV. Kiểm nghiệm

1.1. Tuyến tỉnh

- Kiểm nghiệm định tính bằng tets kiểm tra nhanh hóa học

TT	Tên mẫu thực phẩm	Số lượng	Kết quả (+)	Tỷ lệ (%)	Ghi chú (test thử chất gì)

- Kiểm nghiệm định tính bằng tets kiểm tra nhanh Vi sinh

TT	Tên mẫu thực phẩm	Số lượng	Kết quả (+)	Tỷ lệ (%)	Ghi chú (test thử chất gì)

- Kiểm nghiệm định lượng

TT	Tên mẫu thực phẩm	Nơi làm XN		Kết quả			Tên chỉ tiêu kiểm nghiệm
		Tuyến tỉnh	Viện kiểm nghiệm	Tổng số	Đạt (+)	Tỉ lệ đạt (%)
Cộng

1.2. Tuyến quận/huyện

- Kiểm nghiệm định tính bằng tets kiểm tra nhanh hóa học

TT	Tên mẫu thực phẩm	Số lượng	Kết quả (+)	Tỷ lệ (%)	Ghi chú (test thử chất gì)

- Kiểm nghiệm định tính bằng tets kiểm tra nhanh Vi sinh

TT	Tên mẫu thực phẩm	Số lượng	Kết quả (+)	Tỷ lệ (%)	Ghi chú (test thử chất gì)

- Kiểm nghiệm định lượng

TT	Tên mẫu thực phẩm	Nơi làm XN		Kết quả			Tên chỉ tiêu kiểm nghiệm
		Tuyến tỉnh	Tuyến huyện	Tổng số	Đạt (+)	Tỉ lệ đạt (%)
Cộng

V. Ngộ độc thực phẩm

TT	Nội dung	Kết quả		So sánh năm nay/năm trước
		Số liệu năm nay	Số liệu năm trước	Tăng	Giảm
1	Số vụ
2	TS mắc
3	Số đi viện
4	Số tử vong
Cộng

a. Các hoạt động khác (nếu có ghi cụ thể)

………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………..

b. Đánh giá chung

1. Thuận lợi:

………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………..

2. Khó khăn:

………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………..

3. Đề xuất, kiến nghị:

………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………..

 

Nơi nhận: - Như trên; - Lưu.

LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ (Ký tên đóng dấu)

 

MẪU 2

BÁO CÁO

Kết quả thanh tra, kiểm tra trong Tháng hành động năm 2017

I. Công tác chỉ đạo:

(nêu cụ thể)

II. Kết quả thanh tra, kiểm tra tại cơ sở thực phẩm (đối với phường, không bao gồm các cơ sở do đoàn liên ngành quận thực hiện và báo cáo).

1. Việc tổ chức các đoàn thanh tra, kiểm tra

Tổng số đoàn thanh tra, kiểm tra:

Trong đó:

1.1 Số đoàn thanh tra, kiểm tra tuyến tỉnh:

1.2 Số đoàn thanh tra, kiểm tra tuyến huyện:

1.3 Số đoàn kiểm tra tuyến xã:

2. Kết quả thanh tra, kiểm tra:

Bảng 1: Kết quả thanh tra, kiểm tra:

TT	Loại hình cơ sở thực phẩm	Tổng số cơ sở	Số cơ sở được thanh, kiểm tra	Số cơ sở đạt	Tỷ lệ % đạt
1	Sản xuất
2	Sơ chế, chế biến
3	Kinh doanh
	Tổng số (1 +2 + 3)

Báng 2: Tình hình vi phạm và xử lý vi phạm

TT	Tổng hợp tình hình vi phạm	Số lượng	Tỷ lệ % so với số được kiểm tra
1	Tổng số cơ sở được thanh tra, kiểm tra
2	Số cơ sở có vi phạm
3	Số cơ sở vi phạm bị xử lý
Trong đó:
3.1	Hình thức phạt chính:
	Số cơ sở bị cảnh cáo
	Số cơ sở bị phạt tiền
	Tổng số tiền phạt
3.2	Hình thức phạt bổ sung, biện pháp khắc phục hậu quả
*	Số cơ sở bị đóng cửa
*	Số cơ sở bị đình chỉ lưu hành sản phẩm
	Số sản phẩm bị đình chỉ lưu hành
*	Số cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm
	Tổng số loại sản phẩm bị tiêu hủy
*	Số cơ sở phải khắc phục về nhãn
	Số loại sản phẩm có nhãn phải khắc phục
*	Số cơ sở bị đình chỉ lưu hành tài liệu q/cáo
	Số loại tài liệu q/cáo bị đình chỉ lưu hành
*	Các xử lý khác
3.3	Chuyển hồ sơ sang cơ quan khác xử lý
3.4	Số cơ sở có vi phạm nhưng không xử lý (chỉ nhắc nhở)

Bảng 3: Các nội dung vi phạm chủ yếu

TT	Nội dung vi phạm	Số cơ sở được thanh tra	Số cơ sở vi phạm	Tỷ lệ %
1	Quy định về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
2	Quy định về sử dụng chất cấm, thuốc kháng sinh trong chăn nuôi
3	Điều kiện trang thiết bị dụng cụ
4	Điều kiện về con người
5	Công bố sản phẩm
6	Ghi nhãn thực phẩm
7	Quảng cáo thực phẩm
8	Chất lượng sản phẩm thực phẩm
9	Vi phạm khác (ghi rõ)

Bảng 4: Kết quả kiểm nghiệm mẫu:

TT	Loại xét nghiệm	Kết quả xét nghiệm mẫu
		Tổng số mẫu xét nghiệm	Số mẫu không đạt	Tỷ lệ % không đạt
1 Xét nghiệm tại labo
1.1	Hóa lý
1.2	Vi sinh
	Tổng số xét nghiệm tại labo
2	Xét nghiệm nhanh
3	Cộng

III. Nhận xét, đánh giá chung (Đề nghị nhận xét, đánh giá cụ thể theo số liệu thực tế tại các bảng từ 1 - 4).

IV. Đề xuất kiến nghị (ghi cụ thể)