Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7965:2023 về Đường và sản phẩm đường - Xác định độ tro dẫn điện trong các sản phẩm đường tinh luyện và đường trắng quy định phương pháp xác định độ tro dẫn điện đối với các sản phẩm đường tinh luyện và đường trắng nhằm kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Phạm vi và đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn

• Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ tro dẫn điện áp dụng cụ thể cho các sản phẩm đường tinh luyện, đường trắng và các sản phẩm đường có hàm lượng tro thấp tương tự.
• Đối tượng áp dụng: Các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh, kiểm nghiệm và quản lý chất lượng các sản phẩm đường và sản phẩm từ đường tại Việt Nam.

Nội dung cốt lõi từ Điều 1 đến Điều 4 của TCVN 7965:2023

1. Phạm vi áp dụng (Điều 1)

• Xác định rõ giới hạn và khả năng áp dụng của phương pháp đo độ tro dẫn điện đối với các mẫu đường tinh luyện và đường trắng thương mại.
• Phương pháp này được thiết kế để đo lường chính xác lượng tro hòa tan dưới dạng các ion dẫn điện trong dung dịch đường, giúp đánh giá độ tinh khiết của sản phẩm.

2. Tài liệu viện dẫn (Điều 2)

• Quy định các tiêu chuẩn, tài liệu kỹ thuật liên quan được sử dụng làm căn cứ đối chiếu và phối hợp thực hiện cùng với TCVN 7965:2023.
• Các tài liệu viện dẫn này đảm bảo tính thống nhất về phương pháp thử, cách sử dụng hóa chất, thiết bị đo lường và hiệu chuẩn thiết bị trong phòng thí nghiệm.

3. Thuật ngữ và định nghĩa (Điều 3)

• Làm rõ các khái niệm chuyên ngành được sử dụng trong tiêu chuẩn, bao gồm độ dẫn điện, độ tro dẫn điện và các đơn vị đo lường liên quan (như microSiemens trên centimet - µS/cm).
• Đảm bảo sự hiểu biết thống nhất giữa các bên khi thực hiện quy trình thử nghiệm và đọc kết quả phân tích.

4. Nguyên tắc của phương pháp xác định (Điều 4)

• Chuẩn bị dung dịch thử: Hòa tan một lượng mẫu đường xác định trong nước cất hoặc nước khử ion có độ dẫn điện cực thấp để tạo thành dung dịch đường có nồng độ quy định.
• Đo độ dẫn điện: Tiến hành đo độ dẫn điện của dung dịch đường bằng thiết bị đo độ dẫn điện đã được hiệu chuẩn ở nhiệt độ tiêu chuẩn (thường là 20 độ C hoặc có hiệu chính nhiệt độ tương ứng).
• Đo độ dẫn điện của nước mẫu: Đo độ dẫn điện của phần nước dùng để hòa tan mẫu nhằm mục đích khấu trừ sai số, đảm bảo kết quả đo chỉ phản ánh lượng tro có trong đường.
• Tính toán kết quả: Độ tro dẫn điện được tính toán dựa trên trị số độ dẫn điện đã hiệu chính sau khi nhân với hệ số chuyển đổi quy định trong tiêu chuẩn để biểu thị dưới dạng phần trăm khối lượng tro dẫn điện.

Hiệu lực thi hành

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7965:2023 có hiệu lực kể từ ngày ban hành, tạo cơ sở pháp lý và kỹ thuật đồng bộ cho hoạt động kiểm nghiệm chất lượng ngành đường tại Việt Nam.