BỘ TÀI CHÍNH
TỔNG CỤC HẢI QUAN
-------

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------

Số: 547/TB-TCHQ

Hà Nội, ngày 22 tháng 02 năm 2022

1. Hàng hóa đề nghị xác định trước mã số do tổ chức, cá nhân cung cấp:

Tên thương mại: Tằm lá sắn đông lạnh.

Tên gọi theo cấu tạo, công dụng: Tằm lá sắn đông lạnh.

Ký, mã hiệu, chủng loại: Không có.

Nhà sản xuất: Công ty TNHH INABATA Việt Nam.

2. Tóm tắt mô tả hàng hóa được xác định trước mã số: Theo hồ sơ đề nghị xác định trước mã số, thông tin mặt hàng như sau:

- Thành phần, cấu tạo, công thức hóa học: Tằm sạch, nguyên con (bao gồm cả đầu và thân tằm).

- Cơ chế hoạt động, cách thức sử dụng: Luộc chín để dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm cho người.

- Thông số kỹ thuật: Màu sắc: màu vàng tự nhiên của tằm lá sắn; Mùi vị: Đặc trưng của tằm lá sắn, không có mùi vị lạ; Trạng thái: Đông lạnh ở nhiệt độ -20 ± 2°C.

- Quy trình sản xuất:

Bước 1: Nguyên liệu trứng tằm lá sắn được cung cấp bởi nhà cung cấp chuyên nghiệp, chọn lựa kỹ càng để có tỷ lệ nở tằm con cao, và con tằm nở ra được chất lượng tốt nhất.

Bước 2: Trứng tằm lá sắn được ấp trong điều kiện tự nhiên, nhiệt độ duy trì ở khoảng 27-28 độ C. Thời gian ấp trứng 8 ngày đêm, trứng sẽ nở thành tằm con.

Bước 3: Sau khi tằm con nở, cung cấp thức ăn liên tục để tằm con được sinh trưởng tối đa. Thức ăn là lá sắn tươi. Cho ăn hoàn toàn bằng phương pháp tự nhiên, tằm ăn hết lá này đến lá khác.

Bước 4: Tằm sinh trưởng sau 21 ngày thì bắt đầu thu hoạch, thu hoạch cả con (bao gồm cả đầu và thân tằm). Thu gom bằng phương pháp thủ công.

Bước 5: Sau khi thu hoạch, đem tằm luộc chín ở nhiệt độ ≥ 98°C trong 30 giây để tằm chín hoàn toàn.

Bước 6: Vớt tằm chín ra cho vào nước lạnh ở nhiệt độ ≤ 5°C, trong 2 phút, rồi đưa vào máy cấp đông. Tiêu chuẩn cấp đông theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9771:2013 (CAC/RCP 8-1976, Rev.3-2008_ về Quy phạm thực hành đối với chế biến và xử lý thực phẩm đông lạnh nhanh.

Bước 7: Tằm sau khi cấp đông, được đóng gói trong túi PE, định lượng 2kg/túi.

Bước 8: Sau đó, mỗi túi PE được chạy qua máy dò kim loại để kiểm tra.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm: Fe:1.0mm, Non-Fe: 2.0mm, SUS: 2.5mm

Bước 9: Sản phẩm kiểm tra kim loại xong được đưa vào bảo quản ở nhiệt độ -20 ± 2°C.

3. Kết quả xác định trước mã số: Theo hồ sơ đề nghị xác định trước mã số thì mặt hàng:

Tên thương mại: Tằm lá sắn đông lạnh.

Tên gọi theo cấu tạo, công dụng: Tằm lá sắn đông lạnh. Đã được luộc chín, dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm cho người.

Ký, mã hiệu, chủng loại: Không có.

Nhà sản xuất: Công ty TNHH INABATA Việt Nam.

thuộc nhóm 16.02 “Thịt, các phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ hoặc tiết, đã chế biến hoặc bảo quản khác”, phân nhóm 1602.90 “- Loại khác, kể cả sản phẩm chế biến từ tiết động vật”, mã số 1602.90.90 “- - Loại khác” tại Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam.

Nơi nhận:
- Công ty TNHH INABATA Việt Nam (Phòng 902B, số 23 Phan Chu Trinh, P.Phan Chu Trinh Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội);
- Cục Hải quan các tỉnh, thành phố (để thực hiện);
- Website Hải quan;
- Lưu: VT, TXNK-Hiền (3b).

KT. TỔNG CỤC TRƯỞNG
PHÓ TỔNG CỤC TRƯỞNG




Lưu Mạnh Tưởng