a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:

- Phối hợp với các địa phương thực hiện các nội dung hỗ trợ kỹ thuật, công nghệ và tổ chức xác nhận sản phẩm an toàn đối với vùng rau hoặc chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn đối với cửa hàng bán rau (chậm nhất đến ngày 30/9/2016 phải công bố được thương hiệu rau an toàn và 1 đến 2 cửa hàng bán sản phẩm được Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xác nhận tham gia chuỗi cung cấp thực phẩm hoặc xác nhận sản phẩm an toàn).

- Xây dựng hệ thống thông tin kiểm soát ATTP từ khâu sản xuất, thu mua đến cửa hàng bán sản phẩm (bao gồm kiểm tra, giám sát mẫu),

- Xây dựng chính sách hỗ trợ (vốn, đất đai, kỹ thuật, thị trường tiêu thụ), hỗ trợ chứng nhận VietGAP, xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu nhằm khuyến khích các tổ chức, hộ gia đình, cá nhân đầu tư mở rộng diện tích sản xuất rau an toàn trên địa bàn thành phố.

- Triển khai ứng dụng nhanh công nghệ sinh học, cơ giới hóa nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

- Phối hợp với Sở Xây dựng, Sở Kế hoạch và Đầu tư rà soát, bổ sung quy hoạch các vùng sản xuất nông nghiệp, xây dựng kế hoạch đầu tư hạ tầng (hạng mục, nguồn vốn) nhằm tiếp tục mở rộng các vùng sản xuất rau an toàn trên địa bàn thành phố,

b) Sở Công Thương:

Xây dựng các quầy bán rau an toàn từ nguồn rau sản xuất trên địa bàn thành phố sản xuất; có xác nhận tham gia chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn tại các chợ, siêu thị.

c) UBND các quận, huyện:

- Phối hợp, tổ chức sản xuất hết diện tích đã được thành phố quy hoạch và đầu tư hạ tầng kỹ thuật sản xuất rau tại 5 vùng trồng rau tập trung: Túy Loan Tây xã Hòa Phong; Thạch Nham Tây xã Hòa Nhơn; Phú Sơn Nam - Phú Sơn 2, 3 xã Hòa Khương; Cẩm Nê - Yến Nê xã Hòa Tiến và La Hường phường Hòa Thọ Đông.

- Thực hiện thống kê các cơ sở sản xuất rau trên địa bàn quận, huyện và tổ chức cho nông dân ký cam kết sản xuất rau an toàn theo Thông tư số 51/2014/TT-BNNPTNT, đến cuối năm 2016 đạt 70% cơ sở ký cam kết và 90% vào năm 2017; kiểm tra, giám sát việc thực hiện cam kết của nông dân.

- Hướng dẫn người sản xuất rau có sổ nhật ký ghi chép sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất hoặc công khai trên bảng đặt tại đồng ruộng (nội dung thông tin: ngày phun thuốc, loại thuốc sử dụng, thời gian cách ly, thu hoạch,...); tổ chức kiểm tra, giám sát việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để đảm bảo sản phẩm đưa ra thị trường không tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật.

a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;

- Chủ trì, phối hợp với Sở Y tế, Sở Công Thương và các đơn vị liên quan tham mưu UBND thành phố ban hành Quy định mội số nội dung quản lý ATTP đối với nguồn rau, củ, quả ngoại tỉnh nhập vào thành phố; tăng cường công tác kiểm tra, giám sát nguồn hàng rau, củ, quả nhập vào thành phố tại Chợ Đầu mối Hòa Cường.

- Tham mưu UBND thành phố thành lập lực lượng liên ngành thanh tra, kiểm tra, kiểm soát nguồn hàng thực phẩm nhập từ các tỉnh vào thành phố.

b) Sở Công Thương:

Phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hướng dẫn các siêu thị xây dựng và thực hiện chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn có xác nhận; tổ chức kiểm tra, cấp giấy xác nhận các sản phẩm có đăng ký tham gia chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn của các siêu thị và các cơ sở kinh doanh thực phẩm nông sản do Sở Công Thương quản lý về ATTP.

c) UBND các quận, huyện:

Triển khai việc giám sát ATTP đối với sản phẩm rau, củ, quả tại các chợ, cửa hàng kinh doanh theo phân cấp.

a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:

- Phối hợp với các địa phương tăng cường công tác kiểm tra, giám sát việc sử dụng hóa chất kháng sinh, thuốc thú y tại các cơ sở chăn nuôi, đặc biệt là sử dụng các chất cấm (vàng ô, tạo nạc…).

- Triển khai ứng dụng nhanh công nghệ sinh học, nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và giảm thiểu tác động môi trường, thời gian thực hiện từ năm 2017 đến 2020.

- Nghiên cứu tham mưu UBND thành phố ban hành chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi nhằm nâng cao tỷ lệ cung cấp sản phẩm động vật được sản xuất trên địa bàn thành phố đạt từ 20% đến 30% so với tổng nhu cầu vào năm 2020

b) UBND các quận, huyện:

- Thống kê danh sách các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn, hoàn thành số liệu cụ thể vào cuối năm 2016.

- Tổ chức ký cam kết chăn nuôi đảm bảo ATTP theo quy định tại Thông tư số 51/2014/TT-BNNPTNT, đạt tỷ lệ 90% vào năm 2017.

a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:

- Tăng cường năng lực hoạt động các trạm kiểm dịch động vật và sản phẩm động vật, đảm bảo 100% động vật và sản phẩm động vật nhập vào thành phố được kiểm dịch.

- Chủ trì, phối hợp với địa phương và các đơn vị liên quan hướng dẫn các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung nâng cấp nhà xưởng và thiết bị; đề xuất UBND thành phố chính sách hỗ trợ để đảm bảo điều kiện ATTP, vệ sinh môi trường, đạt kết quả xếp loại A vào cuối năm 2018.

- Thường xuyên kiểm tra các phương tiện vận chuyển sản phẩm động vật tươi sống sau giết mổ đảm bảo vệ sinh, ATTP.

- Thực hiện lấy mẫu giám sát sử dụng các chất cấm, tồn dư kháng sinh trong các cơ sở chăn nuôi, giết mổ và các cơ sở chế biến thực phẩm nhằm phát hiện, ngăn chặn và xử lý kịp thời các vi phạm ATTP.

b) UBND các quận, huyện

- Kiểm tra và xử lý dứt điểm việc tồn tại các điểm giết mổ gia súc nhỏ lẻ trên địa bàn thành phố, hoàn thành vào cuối năm 2016,

- Kiểm tra và xử lý dứt điểm cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật tại vỉa hè, kiệt không đúng quy định, vi phạm ATTP, gây ô nhiễm môi trường và nguy cơ lây nhiễm cao, hoàn thành cuối năm 2017.

a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

- Tổ chức quản lý nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm thủy sản nhập vào cảng cá và Chợ Đầu mối thủy sản Thọ Quang; phấn đấu đến năm 2017 đạt 70% và năm 2018 đạt 90% tàu cá, cơ sở kinh doanh thực hiện kê khai nguồn gốc xuất xứ phục vụ cho công tác giám sát ATTP.

- Thực hiện lấy mẫu giám sát ATTP hàng năm nhằm cảnh báo và ngăn chặn kịp thời nguồn thực phẩm thủy sản mất an toàn nhập vào Chợ Đầu mối thủy sản Thọ Quang,

- Tăng cường đầu tư hỗ trợ kỹ thuật, công nghệ trong nuôi trồng, khai thác, bảo quản thủy sản để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

b) UBND các quận, huyện:

- Thống kê các cơ sở nuôi trồng thủy sản, hoàn thành trước ngày 31/12/2016.

- Tổ chức ký cam kết nuôi thủy sản an toàn theo quy định tại Thông tư số 51/2014/TT-BNNPTNT đối với các cơ sở nuôi thủy sản, đạt 70% vào năm 2016 và 90% vào năm 2017.

- Tổ chức quản lý việc sử dụng thuốc, hóa chất, kháng sinh tại các vùng nuôi trồng thủy sản theo đúng quy định.

a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:

- Rà soát, thống kê tất cả các cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm nông thủy sản thuộc trách nhiệm quản lý theo phân công và hoàn thành việc kiểm tra, đánh giá, phân loại và cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, hoàn thành trước ngày 31/12/2016.

- Tổ chức kiểm tra và hướng dẫn các cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm trên địa bàn thành phố trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về sử dụng chất phụ gia trong chế biến thực phẩm.

b) Sở Y tế, Sở Công Thương:

Tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm việc sản xuất, sang chai, đóng gói và kinh doanh chất phụ gia thực phẩm không đúng quy định.

c) UBND các quận, huyện

- Thống kê tất cả các cơ sở sơ chế chế biến thực phẩm nông thủy sản nhỏ lẻ trên địa bàn (bao gồm các cơ sở có đăng ký kinh doanh và chưa đăng ký kinh doanh) và tổ chức kiểm tra, đánh giá, xếp loại theo quy định tại Thông tư số 45/2014/TT-BNNPTNT; hoàn thành việc thống kê trước ngày 31/12/2016 và đánh giá, xếp loại trước tháng 12/2017.

- Tăng cường công tác kiểm tra và xử lý nghiêm đối với các cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm không đảm bảo ATTP.

a) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

- Nâng cấp hoàn thiện cảng cá, Chợ Đầu mối thủy sản Thọ Quang để đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện đảm bảo ATTP.

- Tổ chức sắp xếp, bố trí mặt bằng buôn bán các loại thực phẩm trong chợ đảm bảo điều kiện ATTP, không để xảy ra việc buôn bán thực phẩm tươi sống trực tiếp trên nền chợ hoặc không đảm bảo khoảng cách cách ly có nguy cơ gây mất ATTP, hoàn thành trước tháng 12/2016.

- Bổ sung nội quy, quy định về điều kiện kinh doanh trong chợ đảm bảo ATTP; yêu cầu chủ hộ phải kê khai nguồn gốc xuất xứ thủy sản kinh doanh tại chợ và có trách nhiệm phối hợp với các cơ quan nhà nước thực hiện truy xuất nguồn gốc xuất xứ sản phẩm không đảm bảo an toàn,... hoàn thành trước tháng 12/2016.

b) Sở Công Thương

- Tổ chức sắp xếp, bố trí mặt bằng buôn bán các loại thực phẩm trong các chợ phải đảm bảo điều kiện ATTP, không để xảy ra việc buôn bán thực phẩm, nhất là thực phẩm tươi sống trực tiếp trên nền chợ hoặc không đảm bảo khoảng cách cách ly có cơ nguy gây mất ATTP, hoàn thành trước tháng 12/2016.

- Chủ trì, phối hợp với UBND các quận, huyện nghiên cứu điều chỉnh, bổ sung hoặc xây dựng mới Quy chế quản lý ATTP tại các chợ trên địa bàn thành phố: trong đó quy định trách nhiệm của người kinh doanh phải đảm bảo ATTP; hàng hóa buôn bán tại chợ phải có hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; chấp hành sự thanh tra, kiểm tra, lấy mẫu kiểm nghiệm thực phẩm của cơ quan nhà nước; có trách nhiệm phối hợp với các cơ quan chức năng thực hiện truy xuất nguồn gốc xuất xứ sản phẩm không đảm bảo an toàn;… đưa các nội dung này vào Nội quy chợ và Hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh; hoàn thành trước tháng 12/2016.

- Phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu, đề xuất UBND thành phố nâng cấp đầu tư Chợ Đầu mối nông sản Hòa Cường để đáp ứng điều kiện đảm bảo ATTP theo quy định tại Thông tư số 24/2014/TT-BNNPTNT ngày 19/8/2014 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với chợ đầu mối, đấu giá nông sản.

- Xây dựng kế hoạch nâng cấp, sửa chữa các chợ khác và tổ chức sắp xếp mặt bằng kinh doanh tại sác chợ đảm bảo điều kiện ATTP.

c) UBND các quận, huyện:

- Tổ chức sắp xếp, bố trí mặt bằng buôn bán các loại thực phẩm trong các chợ theo phân cấp quản lý đảm bảo điều kiện ATTP, không để xảy ra việc buôn bán thực phẩm, nhất là thực phẩm tươi sống trực tiếp trên nền chợ hoặc không đảm bảo khoảng cách cách ly có nguy cơ gây mất ATTP, hoàn thành trước tháng 12/2016.

- Thực hiện đầu tư, sửa chữa, nâng cấp các chợ theo phân cấp quản lý bảo đảm điều kiện ATTP, an ninh trật tự, vệ sinh môi trường và văn minh đô thị; thời gian thực hiện từ năm 2016 đến 2018.

a) Sở Công Thương::

- Xây dựng khu vực dành riêng buôn bán thực phẩm an toàn tại các chợ, nhằm tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, cá nhân buôn bán thực phẩm an toàn có xác nhận tham gia chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn và công khai cho các tổ chức, cá nhân biết để tham gia bán thực phẩm an toàn; thời gian hoàn thành trước trước tháng 9/2016.

- Chủ trì, phối hợp với Sở Xây dựng đề xuất UBND thành phố quy hoạch, đầu tư xây dựng Chợ nông sản buôn bán thực phẩm an toàn hoặc Chợ Đầu mối nông sản theo tiêu chuẩn ATTP, với mục đích mọi nông sản thực phẩm đưa vào buôn bán trong chợ đều đáp ứng tiêu chuẩn ATTP theo quy định của pháp luật và phải được cơ quan nhà nước có thẩm quyền thẩm định, cấp giấy xác nhận; báo cáo UBND thành phố trước ngày 31/12/2016.

- Lựa chọn, đề xuất các siêu thị, doanh nghiệp và phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xây dựng, xác nhận các chuỗi cung cấp thực phẩm nông sản an toàn liên tỉnh cho các cơ sở kinh doanh nông sản thực phẩm thuộc Sở Công Thương quản lý theo phân công.

h) Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:

- Chủ trì, phối hợp với Sở Công Thương xây dựng, xác nhận các chuỗi cung cấp thực phẩm nông sản an toàn liên tỉnh.

- Làm việc với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố khác để khảo sát các vùng sản xuất rau, quả an toàn; tham mưu UBND thành phố đăng ký với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tham gia chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn liên tỉnh do Bộ chủ trì, điều phối.

a) Về tổ chức bộ máy: Giao Sở Nội vụ chủ trì, phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công Thương và UBND các quận, huyện:

- Cân đối, bổ sung nhân lực đảm bảo đủ lực lượng quản lý ATTP cho Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tăng thêm nhân sự chuyên môn cho 4 Chi cục trực thuộc Sở: Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Chi cục Chăn nuôi - Thú y, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật; Chi cục Thủy sản) để thực hiện tốt công tác quản lý chất lượng, ATTP nông thủy sản.

- Tăng cường cán bộ chuyên trách ATTP cho các Phòng: Y tế, Kinh tế - Hạ tầng cơ sở. Riêng Phòng Kinh tế hoặc Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phải có ít nhất là 02 cán bộ quản lý ATTP. Đối với cấp xã, phường cần có bộ phận chuyên trách về ATTP, trong đó có từ 1 đến 2 cán bộ chuyên trách và phân công 01 lãnh đạo UBND xã - phường phụ trách công tác ATTP.

- Thời gian thực hiện: từ năm 2016 đến 2020.

b) Về đào tạo nâng cao năng lực đội ngũ làm công tác ATTP:

- Giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với các cơ quan có chức năng đào tạo cấp chứng chỉ lấy mẫu, thanh tra theo quy định của pháp luật; phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công Thương và UBND các quận, huyện tổ chức đào tạo cán bộ công chức từ thành phố đến quận, huyện:

+ Đào tạo lấy mẫu, để có chứng chỉ lấy mẫu kiểm nghiệm.

+ Đào tạo thanh tra, để có chứng chỉ thanh tra.

+ Thời gian thực hiện: từ năm 2016 đến 2020.

- Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Sở Công thương phối hợp tổ chức hướng dẫn nghiệp vụ quản lý chuyên ngành về ATTP cho cấp quận, huyện và xã phường về nghiệp vụ kiểm tra đánh giá xếp loại điều kiện ATTP và cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP,…

c) Tăng cường đầu tư trang thiết bị, phần mềm nhằm phục tốt cộng tác quản lý - ATTP ở các đơn vị được giao nhiệm vụ:

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì, hàng năm lập dự trù kinh phí mua sắm trang thiết bị (thiết bị kiểm tra nhanh, thiết bị lạnh bảo quản lưu mẫu sản phẩm thanh tra, kiểm tra, phần mền quản lý,...).