a) Mục tiêu tổng quát

Xây dựng phương án để ổn định sản xuất. Giữ vững và nâng giá trị kim ngạch xuất khẩu tôm nước lợ theo hướng tăng năng suất và chất lượng.

Thực hiện nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm. Tiếp tục cơ cấu lại ngành tôm nước lợ theo hướng công nghệ cao, ứng dụng công nghệ số, phát triển bền vững, tăng giá trị sản xuất ngành hàng tôm nước lợ gắn với bảo vệ môi trường sinh thái, thích ứng với biến đổi khí hậu và nâng cao thu nhập cho người dân ở khu vực nông thôn và từng bước đưa tỉnh Sóc Trăng thành trung tâm nuôi trồng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

b) Mục tiêu cụ thể đến năm 2025

- Tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất ngành hàng thủy sản của tỉnh Sóc Trăng giai đoạn 2021 - 2025 bình quân là 2,74 %/năm và dự kiến đến năm 2025 đạt 5,1%/năm.

- Diện tích thả nuôi tôm nước lợ đạt 57.000 ha, bao gồm: 1.500 ha tôm siêu thâm canh; 40.500 ha tôm thâm canh, bán thâm canh; 15.000 ha tôm lúa, tôm quảng canh cải tiến. Phấn đấu sản lượng nuôi tôm nước lợ đến năm 2025 là 233.800 tấn với giá trị kim ngạch xuất khẩu của tỉnh phấn đấu duy trì và tối thiểu phải đạt 01 tỷ USD. Trong đó, định hướng:

+ Xây dựng 45 mô hình điểm, chủ đạo phù hợp với từng tiểu vùng sản xuất trong 03 năm triển khai dự án, được kiểm soát chặt chẽ về môi trường và dịch bệnh.

+ Phấn đấu 100% cơ sở nuôi/hộ nuôi: đảm bảo điều kiện về nuôi trồng thủy sản và được cấp mã số ao nuôi đối tượng nuôi chủ lực đảm bảo việc truy xuất nguồn gốc phục vụ xuất khẩu; cam kết không đưa tạp chất vào tôm nuôi thương phẩm; tham gia trình diễn mô hình được đào tạo và được cấp chứng chỉ đào tạo sau khi kết thúc chương trình đào tạo.

+ 100% Ban Quản trị các Hợp tác xã thủy sản/Công ty/Doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh được tập huấn nâng cao năng lực Hợp tác xã trong quản lý, điều hành, định hướng tổ chức sản xuất tôm nước lợ, được cấp chứng chỉ đào tạo sau khi kết thúc chương trình đào tạo

+ Củng cố và nâng cao chất lượng hoạt động của 20 hợp tác xã để đạt các chứng nhận VietGAP...; đồng thời, xây dựng chuỗi liên kết từ khâu đầu vào đến khâu tiêu thụ sản phẩm; trong đó, có ít nhất 05 mối liên kết tại 05 tiểu vùng sản xuất được tổ chức ký kết bao gồm người nuôi tôm, cơ sở cung ứng vật tư đầu vào (con giống, thức ăn, men vi sinh, vật tư thủy sản...), tổ chức tín dụng, nhà máy chế biến, nhà quản lý.

c) Đến năm 2030

Diện tích thả nuôi tôm nước lợ duy trì 57.000 ha bao gồm: 3.000 ha tôm siêu thâm canh; 44.000 ha tôm thâm canh, bán thâm canh; 10.000 ha tôm lúa, tôm quảng canh cải tiến. Phấn đấu sản lượng nuôi tôm nước lợ đến năm 2030 là 3 11.428 tấn, tốc độ tăng trưởng đến năm 2030 đạt 6,7%/năm.