1. Nghiên cứu, xây dựng phương hướng, chủ trương và các nguyên tắc, chế độ chính sách chung về quản lý công tác hải sản trình Hội đồng chính phủ thông qua; hướng dẫn, kiểm tra các ngành, các địa phương thực hiện các chủ trương, chính sách, chế độ ấy.

2. Nghiên cứu các dự án pháp luật cần thiết về bảo vệ và phát triển nguồn lợi sinh vật hải sản trình Hội đồng chính phủ hoặc Quốc hội ban hành; hướng dẫn, kiểm tra các ngành; các cấp thực hiện các dự án pháp luật ấy.

3. Xây dựng các quy hoạch, kế hoạch dài hạn và hàng năm về công tác của toàn ngành hải sản trình Hội đồng chính phủ thông qua; quản lý và chỉ đạo việc thực hiện các quy hoạch, kế hoạch ấy.

4. Nghiên cứu trình Hội đồng Chính phủ ban hành hoặc, trong phạm vi trách nhiệm và quyền hạn của mình ban hành các thể lệ, tiêu chuẩn, định mức, quy trình, quy phạm của ngành hải sản; hướng dẫn, đôn đốc và kiểm tra việc thực hiện các quy định ấy.

5. Chỉ đạo việc nghiên cứu, ứng dụng và phổ biến khoa học kỹ thuật trong toàn ngành hải sản; tổ chức thực hiện công tác điều tra, thăm dò nguồn lợi hải sản; lập kế hoạch hợp tác quốc tế về lĩnh vực công tác của ngành hải sản trình Hội đồng chính phủ thông qua và tổ chức việc thực hiện theo các quy định hiện hành.

6. Nghiên cứu trình Hội đồng chính phủ quy hoạch, kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý kinh tế và công nhân kỹ thuật cho ngành hải sản; tổ chức thực hiện các quy hoạch và kế hoạch ấy theo sự phân công của Hội đồng Chính phủ .

7. Quản lý tổ chức, cán bộ, biên chế, kinh phí và tài sản của Bộ Hải sản theo chính sách và chế độ chung của Nhà nước.

1. Các tổ chức sản xuất, kinh doanh trực thuộc bộ gồm có :

- Công ty hải sản I ( hoạt động ở các tỉnh phía Bắc từ Nghệ Tĩnh trở ra);

- Công ty hải sản II ( hoạt động ở các tỉnh từ Bình Trị Thiên đến Thuận Hải);

- Công ty hải sản III ( hoạt động ở các tỉnh phía Nam từ Đồng Nai trở vào);

- Xí nghiệp liên hợp hải sản Hải Phòng;

- Và các công ty , xí nghiệp …, thuộc diện quản lý của Bộ.

2. Các tổ chức sự nghiệp, nghiên cứu khoa học, kỹ thuật, đào tạo, bồi dưỡng cán bộ, công nhân trực thuộc Bộ gồm có:

- Viện nghiên cứu hải sản,

- Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản,

- Trường đại học hải sản,

- Và các trường trung học kỹ thuật, công nhân kỹ thuật, bổ túc văn hoá và nghiệp vụ quản lý, các phân viện nghiên cứu hải sản, các tổ chức khảo sát và thiết kế, các trạm điều dưỡng thuộc diện quản lý của Bộ.

3. Các cơ quan chức năng thuộc Bộ gồm có :

- Văn phòng,

- Vụ kế toán, tài vụ, thống kê,

- Vụ cải tiến quản lý và hợp tác hóa nghề cá,

- Vụ quản lý kỹ thuật,

- Vụ vật tư và tiêu thụ,

- Vụ kế hoạch,

- Vụ tổ chức, cán bộ và đào tạo,

- Vụ lao động tiền lương,

- Cục chỉ đạo sản xuất và bảo vệ,

- Cục cơ khí tàu, thuyền,

- Cục xây dựng cơ bản,

- Ban thanh tra,

- Và các đơn vị thuộc diện quản lý của Bộ như Hội đồng trọng tài kinh tế, Hội đồng kinh tế kỹ thuật, v.v…