Khoản 3 Điều 2 Thông tư 27/2012/TT-BYT hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
3. ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);
Thông tư 27/2012/TT-BYT hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
MỤC LỤC VĂN BẢN
- Điều 1. Phạm vi điều chỉnh
- Điều 2. Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tắt
- Điều 3. Các hành vi cấm trong sử dụng phụ gia thực phẩm
- Điều 4. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
- Điều 5. Mức giới hạn tối đa đối với các phụ gia trong thực phẩm
- Điều 6. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm
- Điều 7. Quy định chuyển tiếp
- Điều 8. Soát xét, sửa đổi, bổ sung
- Điều 9. Điều khoản tham chiếu
- Điều 10. Điều khoản thi hành