Căn cứ Văn bản số 172/SYT-VSATTP ngày 10 tháng 01 năm 2008 của Sở Y tế thành phố Hồ Chí Minh về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ tết, phòng chống dịch tiêu chảy cấp và cúm gia cầm.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh xảy ra trong dịp tết Nguyên đán Mậu tý năm 2008, đặc biệt là dịch cúm A (H5N1) và dịch tiêu chảy cấp. Ủy ban nhân dân quận chỉ đạo các cơ quan, đơn vị liên quan thực hiện một số công việc như sau:

1. Giao Trạm thú y tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ việc kinh doanh gia cầm sống, trứng gia cầm, các cơ sở giết mổ, kinh doanh gia cầm xử lý nghiêm đối với các trường hợp kinh doanh gia cầm không rõ nguồn gốc, các cơ sở giết mổ gia cầm không đăng ký hành nghề trên địa bàn quận.

2. Giao phòng Kinh tế phối hợp Ủy ban nhân dân các phường và Ban Quản lý các chợ kiểm tra các cửa hàng, quầy hàng bán thực phẩm chế biến sẵn, tươi sống có nguy cơ xảy ra dịch bệnh, đặc biệt là mắm tôm, rau sống…

3. Giao Ủy ban nhân dân phường tăng cường công tác kiểm tra, xử lý các hộ gia đình, cá nhân sản xuất thực phẩm bao gói đơn giản, các quầy kinh doanh thực phẩm trên đường phố… theo phân cấp quản lý. Qua đó kết hợp công tác thanh kiểm tra và tuyên truyền về việc lập thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao.

4. Giao phòng Y tế:

- Phối hợp Trung tâm y tế dự phòng và Ủy ban nhân dân các phường mở các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các đối tượng trực tiếp tiếp xúc thực phẩm, trọng tâm là nhóm thức ăn đường phố.

- Phối hợp với các ngành chức năng tăng cường công tác kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm hạn chế thấp nhất xảy ra ngộ độc và dịch bệnh trong dịp tết Mậu Tý năm 2008.

5. Giao Bệnh viện xây dựng phát đồ điều trị và chuẩn bị đầy đủ cơ số thuốc điều trị kịp thời các trường hợp xảy ra ngộ độc và dịch bệnh trước, trong và sau tết Nguyên đán 2008.

6. Giao Phòng Văn hóa thông tin-thể thao thường xuyên tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng đến từng tổ dân phố, hộ gia đình vế an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm

Yêu cầu các cơ quan đơn vị triển khai thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh nhằm bảo vệ sức khỏe nhân dân trong dịp tết Nguyên đán Mậu Tý năm 2008 đạt hiệu quả.